اموزش درست کردن پفک هندی

خیلی اتفاقی طرز درست کردن پفک هندی رو تو نت دیدم 

از صبح مشغول تهیه موادش بودم که البته خیلی راحته  و درست کردم اصلا باورم نمیشد همون مزه واقعی پفک هندی رو بده 

اونقدر خوشحال شدم که  گفتم برای شما هم آموزشش رو بگذارم  

مواد لازم:
آرد برنج یک پیمانه
نمک خیلی خیلی کم( به اندازه ای که فقط احساس بشه)
آب 4 تا 5 لیوان

طرز تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کرده روی شعله گاز میگذاریم به هم میزنیم تا وقتی که قوام بیاید( تقریبا غلیظ)
حالا میتوانید مواد را تقسیم کنید و در هر بخش رنگ خوراکی ریخته و بگذارید خنک شود . سپس در قیف ریخته و روی نایلون بریزید و بگذارید که 2 روز خشک شود. حالا آنها را از نایلون جدا کنید و بگذارید پشت آن هم خشک شود. 
بگذارید خوب خشک شود. 
حالا روغن را داغ نموده و پفک ها را درون آن بریزید . دمای روغن باید در حدی باشد که به محض ریختن پفک ها پف کرده و روی روغن بیاید. 

توجه:
میتوانید به جای ریختن رنگ خوراکی از زعفران و یا آب لبو استفاده نمایید.
رنگ خوراکی را خیلی کم بزنید . در غیر این صورت پفکها بعد از پخت خوش رنگ نمیشود و رنگشان تیره میشود.

نوش جان

پخت کامل


افزودن رنگ


سرقیفی که من استفاده میکنم


ریختن روی نایلون


خشک شدن 


بعد از سرخ شدن در روغن

---------------------------------- 

من از شب پیش برنج رو خیس کردم  و صبح گذاشتم تو افتاب تاخوب خشک شد بعد اردش کردم با غذاساز  و طبق دستور گذاشتم رو گاز تا بپزه تقریبا یک ربع وقت میخواهد بعدش چون قبف نداشتم با قاشق ریختم تو سینی که با سفره یک بار مصرف پوشونده بودم و گذاشتم تو افتاب و تا ساعت 8 خشک شد و شاعت 8 درست کردم واقعا مشحشر شد 

راستی برای رنگش هم تو یک ظرف زعفرانی کردم و تو ؤف دیگر هم کمی برگ گلم قرمز روجوشنمدم تا رنگک دربیاد و بعد ابش رو ریختم توموادم تا کمی بنفش شد 

این عکس بعد خشک شدنشه امشب هم بعد از پخت مجدد دوباره عکس میگذارم اخه اونایی که درست کردم خورده شد اصلا فرصت گرفتن عکس نبود